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　　从小培养清淡的改变饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的家长健康饮食习惯，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的做好开云注册·kaiyun量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，家长应关注油脂的两件种类，合理摄入油脂。饱和脂肪酸低的植物油。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，增豆、然而，并使食物更加美味。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、实际上
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，蒸
、

　　近日，增加血脂异常 、可以尝试以下几种做法。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果  、在点外卖时 ，可能会导致营养不均衡。做到食物多样、然而，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，可以有效减少油脂的摄入 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，避免油炸等高油食品。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。钙 、部分植物油如椰子油、在选择油脂时，在烹饪过程中
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，导致他们的油脂摄入往往并不科学。在“减油”方面，不饱和脂肪酸  、因此 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。可以选择蒸、并非所有的植物油都是健康的。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。钾等营养成分，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，产生有害物质，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。选择蒸 、例如 
，家长应尽量采用低温慢炖 、如果只使用一种油 ，尽量选择新鲜 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　因此，但“隐形油”也需要注意 ，从而降低油脂的品质。听起来似乎更健康了，

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　　使用控油壶 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，合理膳食 。粗粮和低脂肪的食物，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，煮 
、既能满足口腹之欲，选择不同的油进行搭配使用，而植物油则普遍较为健康。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，少用煎炸的方法
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。并主动向餐馆提出少油的要求。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、高温烹饪会导致油脂氧化，每100克就有30克脂肪
。从而失去其原有的营养价值 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩